Beschreibung

Beschreibung:
Ein ausgewogenes Gericht hat gleichermaßen Süße, Schärfe und Säure. Mit der Ananas-Curry-Mischung gelingt diese Balance auf guruios-geniale Art. Fruchtig und zart-pikant zugleich! Die perfekte Vereinigung des amerikanischen Pineapple mit indischer Gewürzkunst und anders als viele Mischungen aus dem Handel ist diese salzfrei.

Anwendung:
[Der Gewürz-Guru] Currys sind vielfältige Gewürzmischungen und werden nahezu in jedem Land der Erde zum Würzen von Gerichten mit Reis, Fleisch, für Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und Gemüse verwendet. Mit Ananas zieht eine milde Variante auf den Teller und kann durch Zugabe von Kokosflocken im Reis noch auf ein exotischeres Level gehoben werden.

[Der reisende Koch] Es ist kein Geheimnis, dass diese Ananas-Curry-Mischung mit Kokosmilch, etwas Gemüse und Hühnchen plus ein paar Stücke Ananas ein wahrhaft guruioses Mahl ergibt. Aber was sagst du zu einem Eiersalat, gewürzt mit der Ananas-Curry-Mischung? Oder einem selbstgemachten Ketchup mit dieser fruchtigen Schärfe? Oder Kürbisstücken, mit etwas Öl beträufelt, diesem Curry bestreut und dann im Ofen gegart?

Zutaten:
Gewürze (Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Sternanis), Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker). [kann Spuren enthalten von SELLERIE]

Herkunft:
Deutschland

Informatives zur Geschichte des Gewürzes:

Um in mitteleuropäischen Gefilden kapitale Ananas zu züchten, braucht es achtsam temperierte Gewächshäuser und viel Ausdauer, denn die Pflänzlein zieren sich meist bis zu drei Jahre, bevor sie zum ersten Mal eine Frucht hervorbringen. Entsprechend wurde die Ananas zum Sinnbild der Dekadenz des reichen Adels im 18. Jahrhundert. Zeitweise hatte eine Frucht den Gegenwert einer brandneuen Kutsche. Erschwinglichere Glasgewächshäuser relativierten das später, weshalb auch unsere Gewürzmischung viel günstiger ist als eine Kutsche.