J-06 CHROMA JAPANCHEF Kochmesser, 20,5 cm

Beschreibung

Das mittlere Kochmesser, der Allrounder in der Küche, ist universell einsetzbar, gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse.

Die Serie Japanchef besteht aus 14 verschiedenen Klingenformen und ist der Standard für japanische Restaurant – Köche, HACCP konform, preiswert mit enorm viel Leistung. Der Klingenstahl – ist eisgehärtet und erreicht einen Härtegrad von 56° HRC.

Die Messer haben einen exzellenten Schliff mit japanische Klingengeometrie (V-förmiger Schliff), sind sehr scharf und schnitthaltig. Die Messer können einfach und schnell nachgeschliffen werden. Ein ideales Messer, nicht nur für Berufsanfänger.