J-24S CHROMA Japan SET, Messerblock+6 Messer

Beschreibung

Das Japanchef Messerset inklusive Messerblock mit integrierten Schleifgrät zum abziehen.
Der Messerblock ist bestückt mit einen kleinen Schälmesser zum schälen und schneiden von Obst und Gemüse, ein kleines Kochmesser für verschiedenste kleine Schneidarbeiten, ein großes Kochmesser, der Allrounder in der Küche, ist universell einsetzbar, das Santoku, der japanische Klassiker, zum Schneiden von Gemüse sowie für Fisch und Fleisch, ein Brotmesser für krustige Sachen und ein Ausbeiner zum optimalen auslösen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch oder Geflügel.

Das siebenteilige Messerset besteht aus:

T-20S, Messerblock mit integriertes Schleifgerät für 6 Messer, Höhe 21 cm, Breite 14,5 cm, Tiefe 23,5 cm, Gewicht 2,16 kg

Folgende Messerklingen können darin Platz finden:

2 Messer bis Klingenlänge 25 cm und bis Klingenbreite 4,6 cm
2 Messer bis Klingenlänge 25 cm und bis Klingenbreite 3,2 cm
2 Messer bis Klingenlänge 23 cm und bis Klingenbreite 2,4 cm

J-01 Schälmesser, Klingenlänge 9 cm, Gesamtlänge 20 cm, Gewicht 72 Gramm
J-03 kleines Kochmesser, Klingenlänge 13,5 cm, Gesamtlänge 25 cm, Gewicht 84 Gramm
J-04 Ausbeiner, Klingenlänge 15,5 cm, Gesamtlänge 29 cm, Gewicht 128 Gramm
J-06 Kochmesser, Klingenlänge 20,5 cm, Gesamtlänge 32,8 cm, Gewicht 190 Gramm
J-09 Santoku, Klingenlänge 17 cm, Gesamtlänge 29,6 cm, Gewicht 186 Gramm
J-13 Brotmesser, Klingenlänge 20 cm, Gesamtlänge 32 cm, Gewicht 204 Gramm

Gesamtgewicht: 3024 Gramm
EAN: 4260089860698

CHROMA – Serie „Japanchef in Kombination mit Traditionsblock“ immer scharfe Messer zu Hause oder im Betrieb, robuste und stabile traditionelle Messerserie, sehr gut verarbeitete Küchenmesser, dadurch weniger empfindlich

Die Serie Japanchef besteht aus 14 verschiedenen Klingenformen und ist der Standard für japanische Restaurant – Köche, HACCP konform, preiswert mit enorm viel Leistung. Der Klingenstahl – ist eisgehärtet und erreicht einen Härtegrad von 56° HRC.
Die Messer haben einen exzellenten Schliff mit japanische Klingengeometrie (V-förmiger Schliff), sind sehr scharf und schnitthaltig. Die Messer können einfach und schnell nachgeschliffen werden. Ein ideales Messer, nicht nur für Berufsanfänger.