KIS-01 CHROMA KISEKI Petty , 11 cm

CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild, der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“. Das Kiseki ist sehr scharf und behält seine schärfe sehr lange. Der Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC aus rostfreiem Moybdän-Vanadium Stahl und die Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist, sorgt für die längere schärfe. Das Küchenmesser kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden. Der Messergriff „Hachikakukei no“ ein Holz-Griff aus Bambus, hat eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist.