KIS-03 CHROMA KISEKI, Gyuto 21,0 cm

209,90 

Vorrätig

Beschreibung

Das Kochmesser, der Allrounder in der Küche, ist universell einsetzbar, gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Für Rechtshänder ausgelegt, einseitig geschliffen. Achtung diese Messer werden nur auf der rechten Seite nachgeschliffen.

CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild, der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“. Das Kiseki ist sehr scharf und behält seine schärfe sehr lange. Der Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC aus rostfreiem Moybdän-Vanadium Stahl und die Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist, sorgt für die längere schärfe. Das Küchenmesser kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden. Der Messergriff „Hachikakukei no“ ein Holz-Griff aus Bambus, hat eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist.

Zusätzliche Informationen

Griff Material

Holz

Messer Art

Klingenform

Klingenschliff

Keilschliff (V-Schliff)