I-06 CHROMA HAIKU ITAMAE Sashimi, 27 cm

Beschreibung

Das mittlere hochwertige einseitig geschliffenes traditionelles japanische Messer das vor allem für die Zubereitung von Sashimi verwendet wird.

Haiku Itamae Suminagashi – Takumi Messer mit edelster Damaszener Klinge vereint höchste Handwerkskunst, Tradition, Eleganz, hochwertigste Materialien und beste handwerkliche Verarbeitung. Handgefertigt in Sakai, mit dem Siegel der SAKAI Assoziation, das Siegel Dento-Kogei-shi ist ein geschütztes Markenzeichen für traditionelle japanische Handwerkskunst.

Jedes Messer ein Unikat mit einer atemberaubenden Schärfe, die jeden Messerfreund begeistert. Gefertigt in über 100 Handarbeitsschritten, von den besten Meistern aus Sakai, dem traditionsreichsten Ort für handwerkliche Messerproduktion.

Die Serie besteht aus 9 verschiedenen Klingenformen, der Klingenkern ist aus sehr hartem blauen Karbonstahl mit 61° HRC, geschützt von 32 Lagen weicherem Suminagashi Stahl. Die Damastmesser werden mit einem oktogonaler Griff aus dunklem, hochwertigem Ebenholz gefertigt und die Zwinge aus hochwertigster polierter Büffelhornspitze. Hochwertige Verpackung mit authentischem Japanpapier, Holzetui, Kochtuch und Pflegeöl.