START-01 CHROMA JAPANCHEF Azubi-Set - 9 teilig

Beschreibung

CHROMA Japanchef – Vorsicht, sehr scharf
Das 9-teilige Set für die Grundausstattung mit der passenden Messertasche und Schleifstein. Mit dem Set haben Sie eine gute Ausstattung für Ihre Küche. Bestehend aus dem großen Kochmesser, dem großen Satoku, dem Schälmesser, dem Filetiermesser, einem Schleifstein, die Schleifhilfe und einer Schleifanleitung sowie die Messertasche für die sichere Aufbewahrung. Für alle Arten von arbeiten rund ums Kochen, geeignet für Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Das 9-teilige Messerset besteht aus:

KB-01 Messertasche mit Klettverschluß für neun Messer, Maße: 51,5 x 16 cm, für Messer mit einer Gesamtlänge bis 48 cm, Gewicht 244 Gramm
J-01 Officemesser, Klingenlänge 9 cm, Gesamtlänge 20 cm, Gewicht 72 Gramm
J-06 Kochmesser, Klingenlänge 20,5 cm, Gesamtlänge 32,8 cm, Gewicht 190 Gramm
J-09 Santoku, Klingenlänge 17 cm, Gesamtlänge 29,6 cm, Gewicht 186 Gramm
J-12 Filetiermesser, Klingenlänge 17,8 cm, Gesamtlänge 30,5 cm, Gewicht 152 Gramm
KS-03 Knife Safe Pro Klingenschutz, Länge 16,3 cm, Breite 3,5 cm, Gewicht 26 Gramm
ST-2/8 Schleifstein Körnung 200/800, Länge 18 cm, Breite 6,3 cm, Höhe 2,8 cm, Gewicht 632 Gramm
ST-G Schleifhilfe mit Platikschoner 2-teilig, 18-8 Edelstahl, rostfrei, Gewicht 18 Gramm, (Maße große Schleifhilfe: 6,5 x 1,8 cm, Maße kleine Schleifhilfe: 5,0 x 1,3 cm)
DVD Schleifanleitung

Griff Material: Kunststoff
Klingenform: Glatte Schneide
Klingenschliff: Keilschliff (V-Schliff)

Gesamtgewicht: 1520 Gramm

CHROMA Japanchef ist ein ausnehmend scharfes Küchenmesser. Messer wie Japanchef sind ein Standard für japanische Restaurantköche, HACCP konform. Besonders gerne wird es von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert ist, aber enorm viel Leistung bietet.

Die Serie Japanchef besteht aus 14 verschiedenen Klingenformen und ist der Standard für japanische Restaurant – Köche, HACCP konform, preiswert mit enorm viel Leistung. Der Klingenstahl – ist eisgehärtet und erreicht einen Härtegrad von 56° HRC.
Die Messer haben einen exzellenten Schliff mit japanische Klingengeometrie (V-förmiger Schliff), sind sehr scharf und schnitthaltig. Die Messer können einfach und schnell nachgeschliffen werden. Ein ideales Messer, nicht nur für Berufsanfänger.