CHROMA type 301 HM – Design by F. A. Porsche
– der funktionale Ästhet mit Hammerschlag
CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche – HAMMERSCHLAG
Die CHROMA type 301 Hammerschlag Messer – Design by F.A. Porsche – zeichnen sich, genau wie die inzwischen zum Klassiker avancierten herkömmlichen type 301 Messer, durch eine legendäre Schärfe aus. Aber das Wichtigste für den Profikoch ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt unheimlich bequem und sicher in der Hand.
In Anlehnung an die alten Messerschmiedetechniken, hat CHROMA mit dieser Serie eine der beliebtesten type 301 Messer mit einem klassischen von Hand aufgetragenen Hammerschlag auf den Markt gebracht.
Neben der außergewöhnlichen Optik der Messer ist die spürbare Anti-Haft Wirkung ein großer Vorteil der Hammerschlagtechnik. Besonders im Vergleich zu herkömmlichen Messern ist diese Technik sehr wirkungsvoll. Durch den Hammerschlag bleibt zwischen dem Messer und dem Schneidgut Platz für ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so leichter von der Klinge abfallen.
Beliebt nicht nur in der Sterneküche: CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche.
Perfection made by CHROMA.
Klingenformen der CHROMA type 301 HM Serie:
Santoku [P-02HM] – 17,8 cm
Santokumesser, das Messer der „drei Tugenden“, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Kleines Kochmesser [P-04HM] – 14,2 cm
Das kleine Kochmesser lässt sich universell einsetzen.
Tranchiermesser [P-05HM] – 19,3 cm
Das Tranchiermesser eignet sich bestens zum Tranchieren von Braten.
Brotmesser [P-06HM] – 20,9 cm
Das Brotmesser ist nicht nur für Brot bestens geeignet, sondern auch für krustige Braten, Orangen oder andere knusprige/hartschalige Speisen.
Schälmesser[P-09HM] – 7,7 cm
Kleines Schälmesser (einseitig gehämmert), vielseitig einsetzbar.
Kochmesser [P-18HM] – 20,0 cm
Das Kochmesser eignet sich gut zum Schneiden von Gemüse und Fleisch.
Officemesser [P-19HM] – 12,0 cm
Das Officemesser ist vielseitig einsetzbar (einseitig gehämmert).
Hakata Santoku [P-40HM] – 19,0 cm
Das Hakata Santoku, eine Symboise aus „Santoku und Kochmesser“, das Messer der „drei Tugenden“, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Messer-Set CHROMA type 301 HM, Design by F.A. Porsche [P-529 HM]
Messer-Set 3-teilig, bestehend aus einem Tranchiermesser [P-5 HM], einem Santoku Messer [P-2 HM] und einem Schälmesser [P-9 HM].
Messer-Set CHROMA type 301 HM, Design by F.A. Porsche [P-CMAS15]
Das 8-teilige Messerset besteht aus einem Messerblock [P-14C] für 5 Messer aus Massivholz, Kochmesser 20 cm [P18-HM], Brotmesser 21 cm [P6-HM], kleines Kochmesser,14 cm [P4-HM], Schälmesser 7,5 cm [P9-HM], einem Schleifstein, Körnung: 1200 / 4000 [ST-12/4], Schleifhilfe Set 2-teilig [STG] und eine Schleifanleitung als Video auf DVD.